Genuss für feine Gaumen

Wenn es auf dem Westerholter Marktplatz nach frisch gerösteten Kaffeebohnen duftet, dann ist unser PROBAT-Röster wieder im Einsatz. Wir verwenden ausschließlich Arabica-Bohnen für die Herstellung der verschiedenen Kaffeesorten. Lediglich im Espresso sind 25% Robusta-Bohnen enthalten.

Mindestens 12 Minuten lang werden 5 Kilo Kaffee in der auf 200 Grad erhitzten Edelstahltrommel der Röstmaschine geschwenkt, dann landen Sie braun geröstet und mit feinem Aroma zum Abkühlen auf einem Sieb. Die lange Röstzeit ist vorteilhaft, um vor allem die in der Bohne enthaltenen Säuren abzubauen und somit einen besonders magenfreundlichen Kaffee zu erhalten.

Wir setzen auf Individualität auch beim Testen neuer Produkte. Neue Kaffeesorten werden mit Hilfe unseres Probenrösters ausgiebig getestet, bevor Sie in unser Kaffeesortiment aufgenommen werden.

 
Zur Zeit bieten wir folgende Kaffeesorten an:

• Guatemala: Ein besonders milder Hochland-Kaffee aus Guatemala (100% Arabica)
• Costa Rica: Ein mittelkräftiger Kaffee mit feinstem Aroma aus Südamerika (100% Arabica)
• FairTrade-Kaffee: Unser Meistverkaufter. Ein mittelkräftiger, fairtrade-zertifizierter Kaffee aus Peru. Diesen Kaffee schenken wir auch in unserm Bistro aus.
• Maragogype: Die sogenannte"große Bohne" bekommen wir aus Mexiko (100% Arabica)
• Schloßmischung: Auf Grund der Nähe zum Schloß Westerholt haben wir natürlich auch einen Schloß-Kaffee, der aus 2 Sorten 100% Arabica-Kaffee besteht.
• Vilcabamba: Diesen Kaffee lieben wir besonders. Er kommt aus Ecuador aus dem "Tal der Hundertjährigen". Dort leben besonders viele Menschen, die über 100 Jahre alt sind. Ob es wirklich am Kaffee liegt? Wir glauben jedenfalls daran. (100% Arabica)
• Espresso: Natürlich darf in keinem Kaffeesortiment ein Espresso-Kaffee fehlen. Unser Espresso besteht zu 75% aus Arabica und 25% Robusta
  
  

Sie möchten unsere Rösterei besichtigen und mehr über das Rösten erfahren?

Für Gruppen ab 8 Personen bieten wir, nach terminlicher Absprache, Röstereibesichtigungen an. Die Besichtigungen kosten 5,00 €/Pers., die aber bei anschließendem Verzehr in unserem Bistro verrechnet werden. Rufen Sie uns an und vereinbaren Sie einen Termin, wir freuen uns auf Ihren Besuch.